A comida espanhola é fortemente influenciada pela variedade de frutos do mar disponíveis nas águas em volta do país, sendo a Espanha o segundo maior (depois do Japão) consumidor de peixes.
O clima favorável e a riqueza das águas nas regiões agrícolas resultam em ingredientes ricos e coloridos. Os frutos do mar, como, mariscos, mexilhões, lagostas, caranguejos e vieiras são os ingredientes mais famosos da região do Norte da Espanha.
Já a zona central da Espanha sofre a influência do clima continental de variações extremas, seus pratos são ricos em vegetais, carnes de caça e embutidos, como, cozidos de coelho, cordeiro e frango, chouriço e bacon.
A Espanha é conhecida pela sua paixão pela boa cozinha e seu prato tradicional é a famosa Paella. Ao Leste e ao Sul da Espanha devido as temperaturas mais amenas, os pratos mais consumidos são arroz, vegetais e peixes, e tudo bem regado com azeite.
Uma boa refeição espanhola termina com uma saborosa sobremesa, tendo como destaques os marzipãs, os amanteigados, frutas em calda, pão de figos, entre outras.
Outro produto muito apreciado na Espanha é o vinho, que acompanha as refeições principais.
Essa semana vou explorar um pouco mais essa culinária com pratos mais elaborados e sofisticados
Aguardem!!!
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