Polenta
4 xícaras de água1 tablete de caldo de carne
1 xícara de fubá
Sal e pimenta do reino a gosto
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo450g de carne moída
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 latas de molho de tomate pronto
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
150g de queijo mussarela ralado grosso
Modo de preparo
Recheio
Aqueça o óleo e refogue a carne moída, mexendo de vez em quando. Adicione o alho, a cebola, misture bem e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o molho de tomate, a água, a salsinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Desligue o fogo e reserve.
Polenta
Leve ao fogo a água e o caldo de carne, deixe levantar fervura e acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre até engrossar, cerca de 10 a 15 minutos. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Em um refratário, disponha metade da polenta, cubra com o recheio e distribua a mussarela por cima. Faça outra camada com o restante da polenta e polvilhe o queijo parmesão ralado.
Leve o escondidinho para assar em forno preaquecido a 180C por cerca de 15 minutos para aquecer e derreter o queijo. Sirva em seguida.
Buon appetito!
Abbracci!
Desligue o fogo e reserve.
Polenta
Leve ao fogo a água e o caldo de carne, deixe levantar fervura e acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre até engrossar, cerca de 10 a 15 minutos. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Em um refratário, disponha metade da polenta, cubra com o recheio e distribua a mussarela por cima. Faça outra camada com o restante da polenta e polvilhe o queijo parmesão ralado.
Leve o escondidinho para assar em forno preaquecido a 180C por cerca de 15 minutos para aquecer e derreter o queijo. Sirva em seguida.
Buon appetito!
Abbracci!
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