Culinária Francesa

Olá,

Fiquei um tempo ausente, me adaptando as novas mudanças da vida! Mais agora estou de volta inspirada e muito animada.

A culinária da França tem fama de saborosa e sofisticada!

A França, banhada por águas mediterrâneas e atlânticas, cercada pelas cordilheiras de Pirineus e dos Alpes, o país e suas variadas mesas devem ser descobertos a partir de Paris, capital que reúne as receitas de toda França.

A nordeste do país recebe influência da Alemanha, o forte é o chucrute servido com o popular kugelhof (bolo com uvas passas). Em Lorena, são os quiches lorraine, preparada com manteiga, bacon e ovos.

Tem como influência os Alpes, com sua cozinha montanhesca destacando peixes frescos de água doce, cogumelos silvestres, queijos, embutidos defumados, omeletes com ervas aromáticas e irresistíveis fondues e raclettes.

O modo de alimentação do dia é tomar um desjejum leve (pão, e/ou cereal, e/ou "croissants", e/ou pain au chocolat", possivelmente café e as vezes frutas ou suco). Uma refeição normal completa consiste de entrada (vegetais crus ou salada), prato principal (carne ou peixe, com acompanhamento de vegetais, massa, arroz ou batatas fritas), queijo e/ou sobremesa (frutas, tortas, bolos, cremes ou compota). 

Poderia ficar horas escrevendo sobre a magnífica cozinha francesa, vou apresentar aqui no "Cozinha do Mundo" duas receitas francesas magníficas: "Carré de Porco ao mel" e "Purê de batatas e queijo"

Espero que gostem...

Até mais!