Carré de Porco ao Mel

Ingredientes do Carré

1 carré de porco de cerca de 2kg
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar
tomates
1 alho poró

Para o molho

100g de mel
3 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)

Limpe as pontas dos ossos do carré para que fiquem expostos, tempere com sal, pimenta-do-reino e coloque em um assadeira, regue com azeite. Coloque para assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 2 horas (o tempo depende do forno).

Prepare o molho: misture o mel e molho de soja e o caldo que solta da carne. Regue a carne a cada 15 minutos para que fique dourada e não resseque.
Faltando 20 minutos para desligar o forno coloque os tomates cortados em fatias sem sementes.

Dica:
Sirva com um vinho Malbec.
Fica uma delícia quando servido juntos com Purê de batata e queijo, logo estarei postando essa receita.

Bom apetite!